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Collége Diderot

exercices


 
 

Chapitre 3 - Approvisionnement du sang en nutriments.

Tous les organes consomment en permanence du dioxygène et des nutriments comme le glucose pour fonctionner. Les nutriments sont des substances nutritives directement utilisables par les organes pour produire de l’énergie.

D’où proviennent ces nutriments ?

Hyp : Ils proviennent de la digestion de nos aliments.

Quel est le trajet des aliments dans le corps ?

I.                   Le trajet des aliments.

Activité 1 : Pré-requis : trajet des aliments.

Visionnage vidéo :

appareil digestif

Le trajet des aliments se fait à travers l’appareil digestif. L’appareil digestif est composé du Tube Digestif et de quelques organes associés (Glandes salivaires, Foie, Pancréas).

Le tube digestif est un long tube où les aliments entrent par la bouche, puis circulent par l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle, le gros intestin et finissent par sortir au niveau de l’anus.

TP1 (élève – classe en demi-groupe) : Dissection de l’appareil digestif de la souris.




Remarque : On observe une transformation des aliments entre la bouche, l’estomac et l’intestin grêle.

Quels sont ces transformations que subissent les aliments dans le tube digestif ?

II.                 La transformation des aliments en nutriments : la Digestion.

1.      Un phénomène mécanique.

Activité 2 : l’action mécanique.

doc histoire des sciences 1

Histoire des sciences :

·         Borelli (17ème siècle) pense que la digestion des aliments se fait de façon mécanique essentiellement par broyage.

·         Réaumur (18ème siècle), avec ses expériences in-vivo, pense qu’il existe un autre phénomène associé à l’action mécanique.

 

Quel est cet autre phénomène ?

 

2.      Un phénomène chimique.

Activité 3 : l’action chimique.

·         doc histoire des sciences 2

Spallanzani (18ème siècle) démontre par des expériences in-vitro, qu’il existe une digestion chimique grâce aux sucs digestifs.

Sucs digestifs : Substances fabriquées par des organes de l’appareil digestif, qui permettent la transformation chimique des aliments en nutriments.

 

Quelles sont les substances contenues dans les sucs digestifs responsables de cette digestion chimique ?

 

TP 2 (prof) - Digestion in vitro. (Schema)

 

La digestion chimique se fait grâces aux enzymes contenues dans les sucs digestifs.

Remarque : L’action mécanique permet une meilleure digestion chimique.

CCL : La digestion est donc l’ensemble des transformations mécaniques et chimiques permettant la fabrication de nutriments à partir d’aliments.

Que deviennent les nutriments produits ?

Hyp : les nutriments passent dans le sang.

III.              Le passage des nutriments dans le sang.

  1. Le passage des nutriments.

 Activité 4 : Le lieu de passage des nutriments dans le sang.

Les nutriments produits par la digestion dans le tube digestif, passent dans le sang au niveau de l’intestin grêle. Ce phénomène est appelé l’absorption intestinale.

Pour quelles raisons, les nutriments passent dans le sang au niveau de l’intestin grêle ?

  1. L’intestin grêle : surface d’échange.

Activité 5 : l’intestin grêle, un lieu d’échange.

L’intestin grêle possède une grande surface, un réseau de capillaire sanguin très important, et une paroi très fine qui favorise l’absorption intestinale. L’intestin grêle est donc une surface d’échange. Cette grande surface d’échange est due aux nombreux replis et aux villosités de la paroi de l’intestin grêle.  L’absorption intestinale se fait au niveau de ces villosités.

Schéma bilan :


 

 
 
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